U bevindt zich hier:
Regio Umbria
Deze streek, die lang werd weggeschoven als de “vriendelijker zuster”van Toscane, is sinds kort uit de schaduw van haar beroemde buurvrouw getreden. Vanwege de uitgestrekte, golvende vlakten en de hoge, ruige berggebieden wordt deze schilderachtige regio ook wel het “Groene Hart van Italïe” genoemd. Umbrië is bij velen bekend door de talrijke mooie middeleeuwse heuvelplaatsjes.
Cantina Cardèto
Deze middelgrote coöperatie uit Orvieto die uit ongeveer 350 leden bestaat wordt geleid door directeur/wijnmaker Maurillio Chioccia. Doelstelling is nog de authentieke Orvieto te produceren, maar men experimenteert ook met internationale druivenrassen zoals Chardonnay en Sauvignon.
De rode wijnen zijn hier flink in ontwikkeling. Umbria doet niet onder voor Toscana, maar er is tijd nodig. De vraag naar rood is de laatste jaren toegenomen. Daarom zullen in de komende jaren enkele interessante rode wijnen op de markt komen. Het paradepaardjevan Cardeto is de Nero della Greca, een belangrijke rode wijn op basis van Sangiovese en Merlot op Frans eiken gerijpt. In de beste jaren is er ook een uitzonderlijke Pinot Noir.
Dessertwijn
Donna Armida Orvieto Classico Vendemmia Tardiva DOC
"Donna Armida " Orvieto Classico Vendemmia Tardiva DOC
Deze wijn wordt gemaakt van 45% Procanico druiven, 15% Verdello en 40% Grechetto. De druiven worden laat geoogst na aantasting door Botrytis Cinerea oftewel edelrot genoemd.
De wijn heeft complexe geuren van honing en droge vijgen. Zijn smaak is rond en evenwichtig zoet en is daardoor een ultieme begeleider van blauwader-kazen , pate’s maar ook van petit fours,, krokante taarten met fruit of jam ( crostate) of lichte, niet te zoete desserts. De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14˚C.
Art.nr. 70109 Inhoud 0,5 Ltr. Alcohol 12,5%