Grillo DOC Sicilia Organicus BIO
De wijngaarden van Musita, het familiebedrijf van Giuseppe Ardagna, liggen op fraaie hellingen bij het dorpje Salemi vlak bij de havenstad Marsala in het westen van Sicilie. De traditionele Siciliaanse druiven worden rijper dan gebruikelijk geplukt en geven mede daardoor moderne sappige en fruitige wijnen. De wijn wordt gemaakt van 100% Grillo. Zijn kleur is strogeel en lijkt de kleuren van Sicilië op te roepen. In de neus vindt men aroma’s van bloemen en citrusvruchten. Hij heeft een levendige smaak met een zachte afdronk. Deze wijn past goed bij vis, schaal- en schelpdieren en kazen. Hij heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar!!! De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.
Art.nr. 20601 Inhoud 0,75 Ltr. Alcohol 13,5%
BESTELLEN
Catarratto DOC Sicilia Organicus BIO
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Catarratto. Hij is zacht, fruitig en heerlijk fris. Zijn kleur is strogeel. Zijn neus is grassig, en men vindt er tonen van gember, tropisch fruit, witte perzik en groene appels. In de mond een zacht wit pepertje met een verrassend lange, elegante en verfrissende afdronk en een mooie mineraliteit. Deze wijn is ideaal als aperitiefwijn maar past ook heel goed bij vis, schaal- en schelpdieren en ook bij een rundercarpaccio of bij een burrata met in olijfolie ingemaakte gegrilde groentes. Hij heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar!!! De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.
Art.nr. 20602 Inhoud 0,75 Ltr. Alcohol 11,5%
BESTELLEN
Regieterre Bianco Salemi IGT Terre Siciliane
Deze prachtige Siciliaanse wijn wordt gemaakt van Catarratto, Sauvignon Blanc en Chardonnay.
De druiven groeien op de heuvels van Salemi in het westen van Sicilië. De bodem is kalk- en krijtachtig. De oogst vindt eind september plaats voor de Catarratto en in augustus voor de internationale druivenrassen..
Na het ontstelen en ontpitten van de druiven ondergaan ze een vergisting onder een gecontroleerde temperatuur van 14-15°C met geselecteerde gisten voor elke druivensoort apart. Dan volgt een assemblage van de blend en rust de wijn nog een tijd op de gisten. De rijping geschiedt in Inox vaten gedurende 5 maanden en er vindt er twee keer per week een batonnage plaats gedurende de hele periode. Dan volgt de assemblage van de blend.
Deze mooie wijn heeft een strogele kleur met groene reflexen. In de neus vindt men prachtige tonen van jasmijn, citrusvruchten maar ook warmere tonen die aan papaya doen denken. In de mond is de wijn vol en rond met een uitstekende balans tussen zuren en mineraliteit. Hij heeft een lange afdronk met een licht bittertje.
Deze wijn kan als aperitief gedronken worden en past uitstekend bij vis van de gril, schaal -en schelpdieren en wit vlees. De aanbevolen serveertemperatuur is 15°C.
Art.nr. 20604 Inhoud 0,75 Ltr. Alcohol 12,5%
BESTELLEN
De wijn wordt gemaakt van 100% Nero d’Avola. De druiven worde in september handmatig geplukt. Na ontsteling, kneuzing en persing van de druiven volgt een maceratie gedurende 8 tot 10 dagen. Dan volgt de vergisting onder een temperatuur van 26 ºC. De wijn ondergaat daarna ook een malolactische vergisting. Zijn kleur is fonkelend robijnrood met een paarse zweem.