Deze witte wijn is de pure expressie van de regio Abruzzo, een uitnodiging om “de dag te plukken”, om te genieten van het moment door middel van je zintuigen. Een wijn die je zintuigen streelt. Hij wordt gemaakt van 2 inheemse belangrijke druiven van dit gebied: de Pecorino en de Cococciola. De druiven worden tussen eind augustus en half september geplukt. De druiven ondergaan een koude schilweking gevolgd door een zachte persing, klaring van de most en fermentatie onder een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierbij worden zeer frisse aroma’s van de druiven bewaard gebleven en ontstaat een elegante en evenwichtige wijn. Hij heeft de kleur van een lichte en fonkelende citroen. In de neus vindt men complexe aroma´s van citrusvruchten, waaronder citroen en grapefruit, met tonen van witte perzik en ondertonen van buxus en vlierbloesem. In de smaak vindt men een uitstekende balans tussen intense fruitheid, gematigde alcohol en frisse ziltige zuurtjes. Hij heeft een lange aanhoudende afdronk. Het is een heerlijke wijn als aperitief of verfrissende om te drinken op mooie zomeravonden. Het is tevens een een ultieme begeleider van oesters, sushi, sashimi, gegrilde calamari, gerechten uit de Aziatische keuken of ook van vegetarische gerechten zoals een zomerse salade, geitenkazen en noten. Probeer de Hedòs ook bij een fruitsalde met als basis perzik en cirtrusvruchten. Een perfecte match!De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.     

Deze wijn wordt gemaakt van de Piemontese locale druif Barbera d’Asti. Na jarenlang in de vergetelheid te zijn geweest, wordt van deze druif een wijn gemaakt die steeds populairder wordt vanwege zijn hoge kwaliteit. Na drastische vermindering van de opbrengst heeft men de excessieve zuren waar deze druif bekend om stond drastisch weten terug te brengen om een jonge vriendelijke wijn te produceren. De Dedica is een topwijn. Hij wordt geproduceerd van druiven van oude wijnstokken die ouder dan 70 jaar zijn en die zich op de heuvels van Schierano bevinden. Niet alleen een hele lage opbrengst maar ook een hele late oogst en een houtrijping gedurende 9 maanden in barriques die voor de tweede maal gebruikt zijn hebben geleid tot een grote aromatische intensiteit en een complexiteit aan geuren die heel elegant zijn. De wijn heeft een mooie diep robijnrode kleur. In de neus vindt men edele geuren van pruimen en kersen op brandewijn, tabak, houttonen, met name van eikenhout en ook balsamische tonen. Zijn smaak is fris met een aangename sensatie van natte steen. Hij heeft fijne en zeer zachte tannines met een lange afdronk met tonen van drop en hout. De Dedica is zeer breed inzetbaar en is een perfecte begeleider van runderstoof, braadstuk en ribeye, lam met kruiden en knoflook, vlees van de gril en grofwild. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 tot 20ºC.

Wijnbeschrijving: Deze prachtige en bijzondere spumante wordt gemaak van 100% Ribolla Gialla, een autochtone druif uit Friuli. De stokken staan op een zeer heuvelachtig terrein vlak bij de Sloveense grens, waarbij de Ponca (=leisteen afgewisseld met lagen mergel) een groot aandeel in de bodem heeft. De spumante wordt bereid volgens de méthode champenoise waarbij de wijn vergist wordt in inox stalen vaten en een tweede gisting ondergaat op fles. De wijn blijft 30 dagen op fles zonder filtering en zonder degorgering. Ook wordt er geen likeur de dosage toegevoegd. Dit is een niet-gefilterde spumante en zonder enige degorgering waarbij de gisten in de fles worden gelaten die gesloten wordt met een kroonkurk en met een bidule ( kleine plastic dop die zich boven in de hals bevindt) die de rijping van de wijn sur lie bevorderen. De wijn heeft een typische sluier in tegenstelling tot de schittering en de helderheid van de bubbels die wij gewend zijn. Hij heeft een discrete en aangename mousse en fruitige aroma’s die zich mengen met de tonen van de gisten die lang in contact zijn geweest met de wijn. Het depot in de fles zorgt voor een bijzonder schenkmoment. Visintini stelt voor om de fles staande te bewaren om het depot op de bodem te kunnen laten zinken. Voor het schenken ligt het aan de persoonlijke smaak: je kunt de wijn langzaam in het glas schenken om deze niet troebel te maken, of je kunt de gisten weer laten opkomen door de fles even op de kop te houden en zo ook het depot mee te schenken omdat dit de wijn lengte, en dikte geeft maar ook heel speciaal maakt. Het depot versterkt niet alleen de eigenschappen van de druivensoort, maar ook zijn uitgesproken karakter. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-9º C.

Beschrijving Fris-droge Rosé bereid uit het inheemse druivenras Lagrein, afkomstig van het noordelijk gelegen Alto-Adige. Deze druif wordt verbouwd op een mineralige bodemstructuur waardoor een intense smaak ontstaat. Hierdoor onderscheidt hij zich van al zijn soortgenoten! Het bijzondere van deze wijn is dat deze heel kort met de schillen vergist wordt omdat het vruchtvlees van de druiven al een intens rose-rode kleur heeft! Hij heeft een delicate geur die doet denken aan tropische vruchten en zijn smaak is licht en fris met een fraai bittertje in de afdronk. Hij kan heel goed bij gegrilde gerechten, voorgerechten en stevige visgerechten worden gedronken. Heel verrassend is de combinatie met rauwe tartaar of eenvoudige gerechtjes met ei. De ideale serveertemperatuur is 12 - 14º C.