Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Bianco. De wijngaarden staan op een bodem van mergel- afgewisseld door kiezellagen. Hij is niet te droog van smaak. Na het handmatig plukken van de druiven wordt een deel van de sap gedurende 12 tot 24 uur vergist op de schilletjes waardoor er meer structuur en zachtheid van de wijn wordt verkregen. De wijn heeft een prachtige strogele kleur. Hij heeft een fris en een fruitig bouquet dat doet denken aan ananas en banaan, maar men vindt er ook hints van witte bloemen. Zijn smaak is elegant, droog, vol en fluwelig en komt goed overeen met de geur. Het is een mooie aperitiefwijn maar past uitstekend bij lichte voorgerechten van vis, pasta en rijst met schelpen, met scampi’s, groentesoepen, ei en rijst met asperges. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12 ºC.

Wijnbeschrijving: Deze prachtige en bijzondere spumante wordt gemaak van 100% Ribolla Gialla, een autochtone druif uit Friuli. De stokken staan op een zeer heuvelachtig terrein vlak bij de Sloveense grens, waarbij de Ponca (=leisteen afgewisseld met lagen mergel) een groot aandeel in de bodem heeft. De spumante wordt bereid volgens de méthode champenoise waarbij de wijn vergist wordt in inox stalen vaten en een tweede gisting ondergaat op fles. De wijn blijft 30 dagen op fles zonder filtering en zonder degorgering. Ook wordt er geen likeur de dosage toegevoegd. Dit is een niet-gefilterde spumante en zonder enige degorgering waarbij de gisten in de fles worden gelaten die gesloten wordt met een kroonkurk en met een bidule ( kleine plastic dop die zich boven in de hals bevindt) die de rijping van de wijn sur lie bevorderen. De wijn heeft een typische sluier in tegenstelling tot de schittering en de helderheid van de bubbels die wij gewend zijn. Hij heeft een discrete en aangename mousse en fruitige aroma’s die zich mengen met de tonen van de gisten die lang in contact zijn geweest met de wijn. Het depot in de fles zorgt voor een bijzonder schenkmoment. Visintini stelt voor om de fles staande te bewaren om het depot op de bodem te kunnen laten zinken. Voor het schenken ligt het aan de persoonlijke smaak: je kunt de wijn langzaam in het glas schenken om deze niet troebel te maken, of je kunt de gisten weer laten opkomen door de fles even op de kop te houden en zo ook het depot mee te schenken omdat dit de wijn lengte, en dikte geeft maar ook heel speciaal maakt. Het depot versterkt niet alleen de eigenschappen van de druivensoort, maar ook zijn uitgesproken karakter. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-9º C.

Beschrijving Bekend staat deze jonge producent om de productie van kristalzuivere wijnen. Vooral zijn stuivend kruidige Sauvignon afkomstig van de Ponca-bodem (mergel- afgewisseld door kiezellagen), is bijzonder om zijn niet te droge en zeer frisse smaak. Hij heeft een mooie strogele kleur. Hij heeft een hele aromatische geur met hints van salie, perzik, vlierbes en paprika. Zijn smaak is vol en droog en komt overeen met zijn geur. Dit is een mooie aperitiefwijn maar past ook uitstekend bij gekruide voorgerechten, middelrijpe kazen, asperges, rauwe ham en schaal- en schelpdieren. De ideale serveertemperatuur is 10-12 ºC.

Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Carmenère druif. De wijngaarden hebben een perfecte ligging ten opzichte van de zon en qua productie richt men zich op kwaliteit in plaats van op kwantiteit. De druiven worden geplukt in de eerste tien dagen van Oktober als ze volrijp zijn. Na een zachte kneuzing van de druiven volgt een inweking van de schilletjes in de most gedurende meer dan 15 dagen, waardoor er zoveel mogelijk kleur en aroma’s kunnen worden verkregen. Na de vergisting volgt een rijping in Inox vaten waarbij de wijn een malolactische vergisting ondergaat die hem een prachtige balans geeft en een maximale aromatische verfijning.  De wijn heeft een prachtige levendige rode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is onmiskenbaar door zijn intense en elegante grassige tonen en door de aanwezigheid van aroma’s die doen denken aan frambozen en bessen. Het is een wijn met een mooie structuur, vol en zacht met een droge afdronk en zachte tannines. Deze wijn is een zeer goede begeleider van gebraden rood vlees en stoofvlees. Zijn volle smaak is ook heel harmonieus in combinatie met middelrijpe en langgerijpte kazen.  De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. Het ideale serveerglas is een tulpvormig glas.