Beschrijving Olijfsoorten ; Leccino, Rosciola, Coratina, Kalamata.Bijzonderheid ; Alle olijven worden apart geperst en in de juiste verhouding geassembleerd.Karakter ; milde en evenwichtige olijfolie. De bijzondere smaak van deze olijfolie komt het meest tot zijn recht op salades, bruschette en groentes, maar is ook optimaal in groente-, vis- en schaaldiersoepen. Ook ideaal voor rood gegrild vlees en pastasauzen.

Beschrijving Deze delicate wijn wordt gemaakt van 100% Trebbiano die op biologische wijze wordt geteeld. Het een soepele wijn met frisse zuren en veel finesse. Zijn kleur is helder strogeel met groene reflexen. In zijn geur vindt men mooie minerale tonen en hints van bloemen. Zijn smaak is zacht met in de afdronk een fijne amandeltoets. Deze wijn is heel geschikt als aperitiefwijn en een mooie begeleider van de meest uiteenlopende visgerechten, wit vlees en verse kazen. De ideale serveertemperatuur is 12ºC.

Beschrijving De jonge wijnmaker Claudio Viviani is erin geslaagd een zeer harmonieuze Valpolicella te produceren. De basisdruiven zijn; Corvina, Rondinella en Molinara.Vinificatie: maar liefst 24 maanden houtrijping (deels op nieuw hout ) na toepassing van het Ripasso-systeem. Dit is een hergisting van de wijn op de schillen van de Amarone. ( De druiven van de Amarone worden later geoogst en dan worden ze gedurend zo’n 160 dagen ingedroogd waardoor ze heel krachtig en geconcentreerd worden. De hergisting van de basiswijn op deze schilletjes geeft de wijn enorme kracht en kleur.)Zijn kleur is diep granaatrood. Zijn bouquet doet denken aan rijpe Marasca-kersen. De smaak is droog, vol en weelderig. Een afdronk met lange finale.Deze wijn komt het meest tot zijn recht als hij gedecanteerd wordt of een tijdje voor het serveren wordt geopend. Vormt een goede combinatie met rood vlees, stoofgerechten( ook van wild ) en middelrijpe en oude kazen zoals Taleggio en Grana Padano van 18-24 maanden oud. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minimaal 10 jaar.De ideale serveertemperatuur is 18ºC.Het jaar 2005 is door de gerenommeerde Gambero Rosso bekroond met 3 rode bekers!

Beschrijving Olijfsoorten ; Leccino, Rosciola, Coratina, Kalamata.Bijzonderheid ; Alle olijven worden apart geperst en in de juiste verhouding geassembleerd.Karakter ; milde en evenwichtige olijfolie. De bijzondere smaak van deze olijfolie komt het meest tot zijn recht op salades, bruschette en groentes, maar is ook optimaal in groente-, vis- en schaaldiersoepen. Ook ideaal voor rood gegrild vlees en pastasauzen.