Deze bijzondere en unieke wijn wordt gemaakt van 100% Ciliegiolo. Dit is normaalgesproken een mengddruif die een wijn kracht, zachtheid en een kersenaroma geeft. De Ciliegiolo heeft ook een lang bewaarpotentieel. De stokken staan op de heuvels van San Gimignano op een hoogte van 150 – 200 m. boven de zeespiegel. De druiven worden met de hand geplukt. De vergisting geschiedt in cementen vaten met een langdurige inweking van de schilletjes. Daarna rijpt de wijn gedurende 24 maanden in vaten van Amerikaans en Frans eikenhout die deels nieuw zijn. De wijn wordt dan geassembleerd en blijft narijpen in Inox stalen vaten. Vervolgens geschiedt nog een verfijning van de wijn op fles voordat deze op de markt wordt gebracht. Dit is een wijn met een zeer lang bewaarpotentieel. Zijn kleur is intens en diep robijnrood. In de neus vindt men de volheid en zachtheid van de fruitigheid van deze wijn, die zich door de rijping ontwikkelt naar tonen van rood fruit zoals kersen en rode bessen die typisch zijn voor dit druivenras. Zijn smaak is zacht en lang aanhoudend, heel elegant en vernieuwend in de beleving. Het is een fascinerende wijn, met een intens bouquet, heel kruidig en fluwelig en een lange afdronk die doet denken aan getoaste vanille. Deze wijn past heel goed bij gerechten met rood vlees en met name een bistecca alla Fiorentina of bij langgerijpte kazen zoals Parmigiano. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geserveerd in een groot, bol wijnglas. Een wijn van hoge klasse en een absolute aanrader voor de echte rode wijnliefhebber!!  

Beschrijving Deze mooi wijn van Tollo heeft een mooie goudgele kleur met groene reflexen.Zijn geur is heel fris met hints van vers fruit en elegante florale tonen. Hij heeft een zeer volle smaak die evenwichtig is en een goede structuur heeft. Men vindt er hints van kruisbessen en abrikozen. Hij heeft een mooi licht bittertje in de afdronk.Deze wijn is een goede begeleider van voorgerechten op basis van vis, schaaldieren, lichte hoofdgerechten, wit vlees en verse kazen. Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12ºC.

Beschrijving Herkomst: Italië. Regio Veneto. Valdobbiadene is de gemeente gelegen tussen Verona en Venezie. (Provincie Treviso) Hier ligt een heuvel voorzien van een mild klimaat waar de Prosecco zijn habitat gevonden heeft. Druivensoorten: Glera ( de nieuwe benaming voor de Prosecco druif sinds 2009) en een kleine hoeveelheid Verdiso en Perera.Eigenschap; bleek-gele kleur met groene reflexen en een fruitig bouquet.De smaak is aangenaam fruitig, fris en toegankelijk. De mousse is redelijk compact.De wijn bevat ook vrij weinig alcohol nl. 11%.Geschikt als aperitiefwijn, als dessertwijn bij bijv. bisquitgebak, of om elk moment vande dag op te vrolijken.

Geef de smaak van Italië cadeau! Deze digitale cadeaubon ter waarde van € 75,- is vrij te besteden in onze webshop.