Geef de smaak van Italië cadeau! Deze digitale cadeaubon ter waarde van € 25,- is vrij te besteden in onze webshop.

Beschrijving Zowel in Italie als in het buitenland is de Vulcaia Fume een van de meest gevraagde wijnen op dit moment. Kleine productie, hoog niveau en goede kritieken van verschillende gezaghebbende wijncritici hebben deze wijn tot een must voor de wijnkelder gemaakt.Hij is afkomstig uit een zeer accurate selectie Sauvignon-druiven van de vulkanischeFoscarino Heuvel. De kruidige toetsen zijn hier uiterst mooi verweven met de houttonen vanFrans eiken. Hij heeft een intens gouden kleur. In de neus vindt men geroosterde koffiebonen en hints van eiken en tropische vruchten. In zijn smaak vindt men een grote concentratie van fruit en met name van grapefruit, ananas, passievruchten en citrusvruchten. Hij heeft een lange en aanhoudende afdronk. Dit is een perfecte begeleider van gerookte vissoorten, kaviaar, bottarga, lever en niertjes. De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.

Een fruitige witte wijn, gemaakt van 100% Passerina, met kenmerkende frisheid van de Abruzzo regio. Direct na kneuzing van de druiven en voor vergisting wordt de most met de schilletjes bij5-8ºC. opgeslagen voor extra frisheid. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 3 maanden. De wijn heeft een strogele kleur met groenachtige tinten. In de neus vind je hints van abrikozen, perzik, grapefruit, blauweregen en limoenboom. De smaak is vol en goed in balans. Deze wijn is een zeer goede begeleider van veel gerechten op basis van vis, en met name met geroosterde vis met citroen en ansjovis en met linguine alle vondole en met harde kazen en kazen van het type Mozzarella. De aanbevolen serveertemperatuur is 12ºC.    

Beschrijving Verdicchio dei Castelli di Jesi “ Grancasale” DOC CasalfarnetoVerdicchio, wat groenig betekent, is genoemd naar de gelijknamige inheemse druivenras uit de regio Marche ( Midden-Italië ). Door moderne vinificatietechnieken en accurate selectie uit deze wijngaard, heeft deze sterk opkomende producent het maximale aan bouquet en smaakintensiteit weten te verkrijgen. De druiven worden later geoogst dan normaal waardoor ze wat ingedroogd zijn en het sap mooi geconcentreerd is. De wijn krijgt deels een opvoeding in roestvrijstalen vaten en deels in grote houten vaten gedurende 6 tot 8 maanden en een rijping op fles gedurende 12 maanden. Hij heeft een heldere strogele kleur met gouden reflexen. Zijn aroma is zeer uitgesproken en in de neus vindt men hints van citrusvruchten, brem en witte perzik. Ook heeft hij iets ziltigs op de achtergrond. Zijn geur is intens. In de mond is hij heel elegant, harmonieus, zacht en men vindt er fruitige en florale tonen. Hij is rijk en smaakvol met intense hints van gist en mineralen. Hij heeft een frisse smaak en een mooie lang aanhoudende afdronk. Hij is een goed begeleider van wat stevigere vissoorten, gerechten met wit vlees en gerechten op basis van rijpe kazen en paddenstoelen. De ideale serveertemperatuur 12-14º.