Montepulciano D'Abruzzo DOP Riserva "MO" 2019

Beschrijving De familie Rubino heeft veel moeite gedaan om de Susumaniello, een typische druif uit Puglia die gedurende lange tijd ondergewaardeerd was, weer op de kaart te zetten. Het resultaat is deze prachtige wijn Oltremè die uit 100% Susumaniello wordt gemaakt.De druiven worden begin oktober geplukt. De vergisting en inweking van de druiven geschiedt op stalen vaten. Dan volgt een lagering op Inox vaten en een rijping op de fles gedurende minimaal 60 dagen.Zijn kleur is flonkerend en helder robijn rood dat neigt naar het paars. Zijn neus is fijn, delicaat, aromatisch en intens, met tonen van frambozen, bosbessen en hints van nootmuskaat, rozen, aardbeien en een elegante finale van viooltjes.Hij heeft een fluweelzachte smaak met veel rood fruit, marasca kersen en bosfruit, hij is heel aangenaam, vol en overweldigend. Hij is tongstrelend en heeft een mooie structuur en zachte zuurtjes.Deze wijn kan heel goed alleen gedronken worden waardoor zijn weelderigheid heel goed naar voren komt. Maar hij is ook een perfecte begeleider van desserts op basis van rood fruit, maar ook met schimmelkazen en zoute of pikante kazen. Verrassend is de combinatie met pikante gerechten met name uit de Oosterse keuken, lamsvlees en konijn in het zuur. Subliem is ook de combinatie met pure chocolade. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Wijnbeschrijving Dit is een zeer vlezige en vooral rustieke Merlot die afkomstig is van het noordelijk gelegen Friuli. De stokken staan op leisteen niet ver van de Sloveense grens. Deze bijzondere producent maakt deze Riserva uitsluitend in de beste jaren. Hij laat de wijn extra lang rijpen in zijn kelder: hij krijgt 16 maanden houtlagering en dan nog eens 2 maanden in Inox-tanks. Daarna wordt de wijn gebotteld. Hij heeft een intens robijn rode kleur. Zijn geur is mooi fruitig en hij heeft karakteristieken van kruiden en vanille. Zijn smaak is vol, krachtig en droog.Uitstekend met wildspecialiteiten, gegrild vlees en gerijpte kazen (bijv. Grana Padano). De ideale serveertemperatuur is 18-20ºC.

Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.G1928 is een rode wijn gemaakt van 100% Refosco dal Peduncolo Rosso en is een ode aan vader Giovanni. De druiven worden half september geoogst. Hoewel de druiven op verschillende tijden worden geoogst, worden zij op dezelfde wijze gevinifieerd. Een maceratie gedurende 15 dagen wordt gevolgd door een fermentatie in kleine stalen tanks gedurende enkele maanden. Dan volgt een houtrijping in eikenhouten vaten gedurende 18 maanden waarna een flesrijping van 6 maanden volgt. De wijn heeft een intens robijn rode kleur met magenta highlights. In de neus is hij fijn met duidelijke hints van klein rood fruit en vanille tonen in de finale. Zijn smaak is vol, uitgesproken, warm en heel goed in balans. Deze wijn is heerlijk in combinatie met gestoofd of gebarbecued vlees en past ook heel goed bij oud belegen kazen. De ideale serveertemperatuur is 18°C. De wijn kan het beste geserveerd worden in grote ballon- of tulpvormige glazen.

Beschrijving Cantina Tollo heeft met deze elegante wijn een hele mooie synthese weten te bereiken tussen verleden en heden. Het is een prachtige uitdrukking van een oud traditioneel druivenras die samen is gegaan met moderne en hedendaagse nieuwe wijnbouwtechnieken. Hier is veel zorg aan besteed waardoor de Tre een hele elegante wijn is geworden. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Trebbiano d’Abruzzo die half september wordt geplukt. De wijn ondergaat voor 70 % een vergisting en rijping in Inox en voor 30% in Sloveens eikenhouten vaten van 30 hl. Hij heeft een prachtige strogele kleur. In de neus vindt men hints van gele appel, perzik, schillen van citrusvruchten en witte bloemen en ook elegante rokerige tonen en tonen van hazelnoot. Hij heeft een medium body, is mooi mineralig en heeft een elegante lange afdronk. Deze wijn is een prachtige begeleider van voorgerechten van vis en van de meest uiteenlopende visbereidingen, wit vlees en middelrijpe kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 12°C.