U bevindt zich hier:
Italiaanse specialiteiten op zijn best

Aldiano Montepulciano d' Abruzzo DOP Riserva 2020

14,34 incl. BTW
Totaalprijs
Producent
Cantina Tollo
Artikelnummer
20313
Gewicht
1 kg
BTW-tarief
21%
Type wijn
Rood
Jaar
2020
Regio
Abruzzo

Beschrijving

Donkere robijnrode wijn, gemaakt van de Montepulciano druif waarvan de wijnstokken 20 tot 25 jaar oud zijn. Hij ondergaat een houtrijping gedurende 12 maanden (70% in Sloveens groot eiken vat en 30% in barriques van 225l) en daarna nog een flesrijping van 6 maanden.
Hij heeft in de neus tonen van rijp rood fruit (met name marasca kersen) en vanille. Hij heeft een krachtige smaak met aangename, rijpe tannines. Past ideaal bij pastagerechten met een stevige saus, geroosterd (rood) vlees, lamsvlees, wild zoals wild zwijn, hert en haas, gevogelte, gerechten waar truffel in is verwerkt en gerijpte kazen.
Het is sterk aan te bevelen om de wijn te decanteren van te voren zodat hij veel lucht krijgt. Hij wordt dan toegankelijker en zachter. Deze wijn harmonieert met name met diverse Italiaanse kruiden zoals rozemarijn en ook met knoflook zelfs als deze in ruime mate worden gebruikt. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
Hij kan het beste geserveerd worden in een tulpvormig glas met een opening van 4-5cm.

< Terug naar overzicht