Beschrijving Herkomst: Italië. Regio Veneto. Valdobbiadene is de gemeente gelegen tussen Verona en Venezie. (Provincie Treviso) Hier ligt een heuvel voorzien van een mild klimaat waar de Prosecco zijn habitat gevonden heeft. De druivensoort is Glera (deze druif werd voorheen Prosecco genoemd maar nu mag deze naam alleen nog maar voor deze mousserende wijn worden gebruikt ). Hij heeft een bleek-gele kleur met groene reflexen en een fruitig bouquet.De smaak is droog, maar fris en toegankelijk. De mousse is heel fijn en redelijk compact.De wijn bevat ook vrij weinig alcohol nl. 11%.Bijzonderheden; perfecte aperitiefwijn, maar ook begeleider van magere gerechten zoals lichte amuses, garnalen, schaal- en schelpdieren maar ook lichte gerechten op basis van wit vlees.De aanbevolen serveertemperatuur is 5-7ºC.

Grillo DOC Sicilia Organicum 2022 BIO Musita De wijngaarden van Musita, het familiebedrijf van Giuseppe Ardagna, liggen op fraaie hellingen bij het dorpje Salemi vlak bij de havenstad Marsala in het westen van Sicilie. De traditionele Siciliaanse druiven worden rijper dan gebruikelijk geplukt en geven mede daardoor moderne sappige en fruitige wijnen. De wijn wordt gemaakt van 100% Grillo. Zijn kleur is strogeel en lijkt de kleuren van Sicilië op te roepen. In de neus vindt men aroma’s van bloemen en citrusvruchten. Hij heeft een levendige smaak met een zachte afdronk. Deze wijn past goed bij vis, schaal- en schelpdieren en kazen. Hij heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar!!! De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.

Beschrijving Zeer bijzondere wijn van het huis Inama. De Carmenère gedijt hele goed in deze streek en de kwaliteit van de druiven is bijzonder hoog. De leeftijd van de stokken varieert van 5 tot 42 jaar.Het is een blend van 60% Carmenère, 30% Merlot en 10% Raboso Veronese.De wijn ondergaat een vergisting gedurende 12 dagen in roestvrijstalen vaten en eenrijping in barriques van Sloveens eiken gedurende 12 maanden.Hij heeft een prachtige donkerrode kleur met een blauw-paarse zweem. In zijn geuren vindt men hints van kleine zwarte bessen, cacao en zwarte peper.Hij is heel evenwichtig van smaak, fris, fruitig met hele zachte tannines.De Carmenère past heel goed bij de typische vleeswaren uit de Veneto zoals de Sopressa,Pancetta, de Val Liona DOP ham en salami met knoflook. Gaat ook goed samen met gegrild varkensvlees en hazepeper.Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Beschrijving De Colli Berici in de omgeving van Vicenza waren altijd al een habitat van de vroeg geïmporteerde Franse druivenrassen. Stefano Inama selecteerde met zorg uit best gelegen wijngaarden en noemde de wijn Bradisismo (Aardverschuiving ). De wijn bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon en 30% Carmenère. Erg rijk is zijn bouquet maar bijzonder dik is zijn structuur. Rijping ; 15 maanden op nieuw Frans eiken. De 97- er, zijn allereerste Rosso, is door alle journalisten de hemel ingeschreven . Parker noteerde 90 Punten ! Bewaarpotentieel minimaal 10 jaar.Daar deze wijn heel zacht is past deze met name bij lichtere vleesgerechten. Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.