Beschrijving Deze mooie wijn van Cantina Tollo wordt van 100% Merlot druiven gemaakt. Deze groeien rondom het gebied van Tollo op 130-150 meter boven de zeespiegel met ligging op het zuid-zuidoosten. Hij heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. In de neus heeft hij zoete tonen van bosvruchten met elegante kruidige tonen. Hij is vol van smaak, zacht en evenwichtig. Het is een perfecte wijn bij smaakvolle hoofdgerechten, gebraden vlees en middelrijpe kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Deze prachtige Siciliaanse wijn wordt gemaakt van Catarratto, Sauvignon Blanc en Chardonnay. De druiven groeien op de heuvels van Salemi in het westen van Sicilië. De bodem is kalk- en krijtachtig. De oogst vindt eind september plaats voor de Catarratto en in augustus voor de internationale druivenrassen.. Na het ontstelen en ontpitten van de druiven ondergaan ze een vergisting onder een gecontroleerde temperatuur van 14-15°C met geselecteerde gisten voor elke druivensoort apart. Dan volgt een assemblage van de blend en rust de wijn nog een tijd op de gisten. De rijping geschiedt in Inox vaten gedurende 5 maanden en er vindt er twee keer per week een batonnage plaats gedurende de hele periode. Dan volgt de assemblage van de blend. Deze mooie wijn heeft een strogele  kleur met groene reflexen. In de neus vindt men prachtige tonen van jasmijn, citrusvruchten maar ook warmere tonen die aan papaya doen denken. In de mond is de wijn vol en rond met een uitstekende balans tussen zuren en mineraliteit. Hij heeft een lange afdronk met een licht bittertje. Deze wijn kan als aperitief gedronken worden en past uitstekend bij vis van de gril, schaal -en schelpdieren en wit vlees. De aanbevolen serveertemperatuur is 15°C.

Grillo DOC Sicilia Organicum 2022 BIO Musita De wijngaarden van Musita, het familiebedrijf van Giuseppe Ardagna, liggen op fraaie hellingen bij het dorpje Salemi vlak bij de havenstad Marsala in het westen van Sicilie. De traditionele Siciliaanse druiven worden rijper dan gebruikelijk geplukt en geven mede daardoor moderne sappige en fruitige wijnen. De wijn wordt gemaakt van 100% Grillo. Zijn kleur is strogeel en lijkt de kleuren van Sicilië op te roepen. In de neus vindt men aroma’s van bloemen en citrusvruchten. Hij heeft een levendige smaak met een zachte afdronk. Deze wijn past goed bij vis, schaal- en schelpdieren en kazen. Hij heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar!!! De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.

Beschrijving Herkomst: Italië. Regio Veneto. Valdobbiadene is de gemeente gelegen tussen Verona en Venezie. (Provincie Treviso) Hier ligt een heuvel voorzien van een mild klimaat waar de Prosecco zijn habitat gevonden heeft. Druivensoorten: Glera ( de nieuwe benaming voor de Prosecco druif sinds 2009) en een kleine hoeveelheid Verdiso en Perera.Eigenschap; bleek-gele kleur met groene reflexen en een fruitig bouquet.De smaak is aangenaam fruitig, fris en toegankelijk. De mousse is redelijk compact.De wijn bevat ook vrij weinig alcohol nl. 11%.Geschikt als aperitiefwijn, als dessertwijn bij bijv. bisquitgebak, of om elk moment vande dag op te vrolijken.