. De wijn wordt gemaakt van 100% Nero d’Avola. De druiven worde in september handmatig geplukt. Na ontsteling, kneuzing en  persing van de druiven volgt een maceratie gedurende 8 tot 10 dagen. Dan volgt de vergisting onder een temperatuur van 26 ºC. De wijn ondergaat daarna ook een malolactische vergisting. Zijn kleur is fonkelend robijnrood met een paarse zweem. In de neus vindt men aroma’s van  wilde bosbessen, drop, tabak en chocolade. Hij is sappig, krachtig maar toch aangenaam met fluweelzachte tannines en een lange afdronk. Deze wijn past goed bij pasta met een stevige saus, gebraad en halfgerijpte kazen. Hij heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar!!! De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14°C.  

Beschrijving De “Koning der Wijnen” en de “Wijn der Koningen”. Verkregen uit de zeer unieke Nebbiolo-druif. Een lange gisting en een lange houtrijping van 24 maanden geven deze wijn de basis voor een uiterst lang bewaarpotentieel. Zijn bouquet is intens en fruitig, de smaak is droog, complex en weelderig en de wijn heeft een enorme afdronk. Germano Ettore is een zeer gereputeerd domein! Deze wijn past perfect bij rijpe kazen, gerechten op basis van rood vlees en wild. Deze Barolo is een moderne Barolo, die wel een jarenlang bewaarpotentieel heeft maar die al eerder op dronk is en gekenmerkt wordt door veel fruit. Hij kan het best geserveerd worden op een temperatuur van 18 ºC in grote Bourgogne glazen. Het jaar 2009 is een veelbekroonde jaargang. Robert Parker gaf zelfs 94 punten! Nu op dronk tot 2019.

Beschrijving Fris-droge Rosé bereid uit het inheemse druivenras Lagrein, afkomstig van het noordelijk gelegen Alto-Adige. Deze druif wordt verbouwd op een mineralige bodemstructuur waardoor een intense smaak ontstaat. Hierdoor onderscheidt hij zich van al zijn soortgenoten! Het bijzondere van deze wijn is dat deze heel kort met de schillen vergist wordt omdat het vruchtvlees van de druiven al een intens rose-rode kleur heeft! Hij heeft een delicate geur die doet denken aan tropische vruchten en zijn smaak is licht en fris met een fraai bittertje in de afdronk. Hij kan heel goed bij gegrilde gerechten, voorgerechten en stevige visgerechten worden gedronken. Heel verrassend is de combinatie met rauwe tartaar of eenvoudige gerechtjes met ei. De ideale serveertemperatuur is 12 - 14º C.

Beschrijving Foscarino is de hoogstgeclassificeerde vulkanische heuvel van het Soave-gebied. Uit eigen wijngaarden hier gelegen, selecteert Inama zijn beste druiven.(100% Garganega)Vinificatie; Hoofdgisting en nagisting geschiedt geheel op barrique. Rijping geschiedt ook in barriques gedurende 6 maanden. Dan volgt een narijping in roestvrij stalen vaten gedurende 6 maanden.De kleur is intens geel en zijn bouquet is van floraal karakter (kamille, iris). Zijn smaak is vol, weelderig en geconcentreerd . Past goed bij stevige of lichtgerookte vissoorten, bij pasta’s en risotto’s met vis, bij vissoepen en bij charcuterie. Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas voor stevige en rijpe witte wijnen.De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.