Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 100% Malvasia druif. De druiven worden met de hand geplukt en nadat ze zijn ontsteeld worden ze zacht geperst. Er volgt een vergisting en rijping op de droesem in Inox stalen vaten tot maart. Na filtering laat men de wijn nog een maand rusten voordat hij wordt gebotteld. Hij heeft een strogele kleur. Hij heeft karakteristieke aromatische geuren die doen denken aan specerijen zoals nootmuskaat, peper en kaneel. Zijn smaak is droog en aangenaam aromatisch. Zeer geschikt als aperitiefwijn maar ook als begeleider van vis zoals sardines, snoekbaars en van schaaldieren zoals kreeft, langoustines en scampi’s. Past ook heel goed bij risotto’s, pastagerechten en groentesoepen. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12°.  

Deze wijn wordt gemaakt van de Piemontese locale druif Barbera d’Asti.Na jarenlang in de vergetelheid te zijn geweest, wordt van deze druif een wijn gemaakt die steeds populairder wordt vanwege zijn hoge kwaliteit. Na drastische vermindering van de opbrengst heeft men de excessieve zuren waar deze druif bekend om stond drastisch weten terug te brengen om een jonge vriendelijke wijn te produceren. De Dedica is een topwijn.Hij wordt geproduceerd van druiven van oude wijnstokken die ouder dan 70 jaar zijn en die zich op de heuvels van Schierano bevinden. Niet alleen een hele lage opbrengst maar ook een hele late oogst en een houtrijping gedurende 9 maaden in barriques die voor de tweede maal gebruikt zijn hebben geleid tot een grote aromatische intensiteit en een complexiteit aan geuren die heel elegant zijn.De wijn heeft een mooie diep robijnrode kleur. In de neus vindt men edele geuren van bosvruchten, tabak, houttonen, met name van eikenhout en ook balsamische tonen. In de smaak vindt men veel fruit zoals bramen en bosbessen ondersteund door leer, tabak. Hij is heel geconcentreerd en er is een perfecte balans tussen zuur, zoet en alcohol zeker gezien zijn hoge alcoholpercentage.De Dedica is zeer breed inzetbaar en is een perfecte begeleider  van runderstoof, braadstuk en ribeye, lam met kruiden en knoflook, vlees van de gril en grof wild. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 tot 20ºC.

Beschrijving De “MO” is een hele elegante, toegankelijke wijn, gemaakt van 100% Montepulciano druiven die in oktober worden geplukt. De wijnstokken zijn 30 jaar oud. Na fermentatie onder gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 24 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een intens robijnrode kleur met een paarse zweem. Zijn geur heeft intense fruittonen met name van zwarte kersen en bosvruchten die zich mengen met tabak, drop en mooie kruidige toetsen. De smaak zet vol en zacht in en ontwikkelt zich naar een aangename lange afdronk, zacht aromatisch en met zachte tannines.  Hij is complex met een prachtige gebalanceerde structuur. Deze wijn is een mooie begeleider van rijpe kazen, smaakvolle voorgerechten en met rundvlees, vlees van de gril en wild. Dit is een wijn van een hoog niveau. De “MO’ van 2013 heeft de prestigieuze Tre Bicchieri Gambero Rosso 2018 gewonnen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18°C.    

Beschrijving Een moderne vinificatie en een traditionele inzet hebben ervoor gezorgd dat de Punta Aquila een geweldige wijn is met een prachtige robijnrode kleur. De druivensoort die men gebruikt heeft is de Primitivo, een autochtoon ras en de basisdruif voor de Zinfandel. De wijnstokken zijn gemiddels 4-5 jaar oud. Rijping geschiedt in grote houten vaten van 40 hl. gedurende 4 maanden. Hierdoor verkrijgt men een volle en fluweelachtige wijn. Ideaal inzetbaar bij antipasti van fijne vleeswaren en vleesgerechten zoals gebraad en grillades.De ideale serveertemperatuur is 18ºC.