Deze prachtige rosé van Pala is een blend van 40% Monica di Sardegna, 30% Carignano en 30% Cannonau. De wijnstokken zijn 15 jaar oud. De wijn heeft een prachtige fonkelende donkerrose, kersachtige kleur. Zijn geur doet denken aan frambozen, bramen en kersen maar men vindt er ook mooie bloemige tonen. Zijn bouquet is elegant en intens. Zijn smaak is zacht en fris en ook daar vindt men hints van klein rood fruit terug. Hij heeft een fraaie structuur en een zeer lange afdronk. Deze rosé is perfect als aperitief, en past goed bij gefrituurde vis en groentes, lichte antipasti van groente en vis, risotto’s met zeevruchten of met groentes en lichte hoofdgerechten. De ideale serveertemperatuur is 12º C. De fles kan het beste vlak voor het schenken geopend  worden.

Beschrijving Een zachte en licht mousserende dessertwijn bereid uit de kruidige Malvasia-druif. Deze wijn heeft een mooie kersrode kleur met paarse reflexen. In de neus vindt men tonen van bosvruchten en hints van bloemen zoals blauwe regen en irissen. Hij heeft een zoet-frisse smaak. Het is een perfecte begeleider van desserts op basis van rood fruit, kruisbessen, pannacotta, chocola en watermeloen maar past ook heel goed bij gedroogde vijgen, lichte vruchtensorbets, puddingen met amaretto koekjes, pistache ijs met meringues, kersencake en ook kersenvlaai. Deze wijn is ook heerlijk bij de zoete hapjes van een high tea! Het liefst schenken in een coupe vanwege de aroma’s. De ideale serveertemperatuur is 7-8 ºC.

Deze wijn wordt gemaakt van de Piemontese locale druif Barbera d’Asti. Na jarenlang in de vergetelheid te zijn geweest, wordt van deze druif een wijn gemaakt die steeds populairder wordt vanwege zijn hoge kwaliteit. Na drastische vermindering van de opbrengst heeft men de excessieve zuren waar deze druif bekend om stond drastisch weten terug te brengen om een jonge vriendelijke wijn te produceren. De Dedica is een topwijn. Hij wordt geproduceerd van druiven van oude wijnstokken die ouder dan 70 jaar zijn en die zich op de heuvels van Schierano bevinden. Niet alleen een hele lage opbrengst maar ook een hele late oogst en een houtrijping gedurende 9 maanden in barriques die voor de tweede maal gebruikt zijn hebben geleid tot een grote aromatische intensiteit en een complexiteit aan geuren die heel elegant zijn. De wijn heeft een mooie diep robijnrode kleur. In de neus vindt men edele geuren van pruimen en kersen op brandewijn, tabak, houttonen, met name van eikenhout en ook balsamische tonen. Zijn smaak is fris met een aangename sensatie van natte steen. Hij heeft fijne en zeer zachte tannines met een lange afdronk met tonen van drop en hout. De Dedica is zeer breed inzetbaar en is een perfecte begeleider van runderstoof, braadstuk en ribeye, lam met kruiden en knoflook, vlees van de gril en grofwild. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 tot 20ºC.

Beschrijving Deze wijn is een blend van 50% Montepulciano en 50% Sangiovese. Hij heeft een mooie heldere robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn neus is fris en fruitig met hints van rood fruit en kruidige tonen. Zijn smaak is evenwichtig, zacht en lang aanhoudend. Deze wijn past goed bij gerechten met vlees, wit vlees, verse en middelrijpe kazen.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.