Deze warme Siciliaanse wijn wordt gemaakt van Syrah en Perricone , een oud Siciliaans druivenras. De druiven groeien op de heuvels van Salemi in het westen van Sicilië. De bodem is kleiachtig met een medium structuur. De oogst vindt in september plaats. Na het ontstelen en ontpitten van de druiven ondergaan ze een inweking in de most gedurende 10 tot 12 dagen. Dan volgt de vergisting onder een gecontroleerde temperatuur van 24-16°C met geselecteerde gisten. Op de helft van de vergisting wordt de wijn naar een tweede tank overgeheveld. De wijn ondergaat ook een malolactische vergisting. De wijn ondergaat een rijping gedurende gedeeltelijk op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten gedurende 6 maanden. Deze elegante wijn heeft een intens robijnrode kleur met een lichte paarse schijn. In de neus vindt men prachtige aroma’s van rood fruit zoals kersen, bosbessen die gezoet worden door de tannines van het hout die hebben gezorgd voor de aroma’s van chocola en tabak in de wijn. In de mond is de wijn rond met rijpe tannines en een aanhoudende afdronk. Deze wijn is een ideale begeleider van pasta- en rijstgerechten met een rijke saus, rood vlees en rijpe kazen. Maar is ook een feest bij vlees van de gril of wild.  De aanbevolen serveertemperatuur is 16 – 18°C.

Beschrijving Druivensoort: 100% Nebbiolo. Dit is een echte prestigewijn, een “Grand Cru”. De druiven zijn afkomstig van de beroemdste en oudste wijngaarden van Barolo. Deze liggen in een kom, met een expositie van oost naar zuidoost. Hier is het altijd warmer dan elders waardoor de druiven altijd goed rijpen! Ook de bodem is heel interessant, namelijk kalksteenachtig met elementen van leem. De wijn heeft veel kleur en kracht, maar ook fruit en elegantie. Ook bij deze wijn is bewaarpotentieel een duidelijke eigenschap. Hij is nu op dronk maar wordt na jaren nog veel mooier. Deze fijne en elegante wijn is een mooie begeleider van gerechten op basis van rood vlees, harde kazen met een niet te uitgesproken of pikante smaak en ei met truffel. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.

Beschrijving Torretesta is het meesterwerk van de familie Rubino.Het resultaat van deze wijn is te danken aan de samenwerking met de super vinoloog Riccardo Cotarella.Deze wijn wordt gemaakt van Susumaniello, een autochtoon druivenras uit de hak van Italië, en ondergaat een verfijningproces van gemiddeld 12 maanden op franse barriques en daarna een flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.Een volle geconcentreerde wijn met hints van bosvruchten, tabak en leer en een lang aanhoudende afdronk met zachte tannines. Hij heeft een lang bewaarpotentieel en is een aanrader voor de echte rode wijn liefhebber. Deze wijn is een ideale begeleider van papardelle met een vleessaus, lamsvlees, wild zwijn en gegrild vlees.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geserveerd in een groot, bol wijnglas.

Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen. Gemaakt van 100% Glera. De druiven ondergaan een zachte persing en na 10-15 dagen fermentatie op 16-18°C. Hierna volgt rijping in stalen vaten tot de beste balans en maximum finesse is bereikt. De wijn ondergaat een tweede gisting in drukvaten tot het juiste suikerniveau is behaald. De prosecco heeft een licht strogele kleur met aroma’s van groene appels en bloemige tonen van meidoorn bloesem. Een lichte aangename prosecco ideaal als aperitief of met lichte gerechten zoals voorgerechten van vis en risotto. Ideale serveertemperatuur 6 - 8°C. Art.nr. 30460   Inhoud 0,75 ltr  Alcohol 11,5% BESTELLEN