Beschrijving Il Lebbio maakt prachtige wijnen door traditie en innovatie evenwichtig te combineren.De Vernaccia wordt gemaakt van 100% Vernaccia di San Gimignano, een druivenras die voor frisse toegankelijke wijnen zorgt voor alledag.De druiven worden met de hand geplukt en men laat de de wijn na de vergisting ( die gedeeltelijk op de schilletjes geschiedt) nog 3 maanden in roestvrij stalen vaten rijpen.Hij heeft een strogele kleur met een heldere groene schijn. Zijn geur is fijn en fruitig, heel harmonieus met tonen van abrikozen, citrusvruchten en appel, verlengd met lichte florale tonen.Zijn smaak is aangenaam droog, sappig met een mooi zuurtje, hij heeft een medium body met een aangenaam en licht bittertje in de afdronk.Deze wijn is mooi als aperitiefwijn, als begeider van antipasti en gefrituurde groentes of vis en met gerechten op basis van wit vlees. De aanbevolen serveertemperatuur is 12°C.

Beschrijving In het groene Romagna, niet ver van de kust, vindt de Sangiovese van oudsher zijn habitat. Onder leiding van de grote oenoloog Riccardo Cotarella wordt deze gulle rode wijn voornamelijk van de Sangiovese druif geproduceerd waarbij traditie (grote eikenhouten fusten) gecombineerd wordt met innovatie. Hij heeft een donker robijnrode kleur. In de neus vindt men tonen van rozen, kersen en zoete specerijen. Zijn smaak is fris, medium-bodied met ronde tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Sterk opkomend domein!Deze wijn past goed bij zowel wit als rood gegrild of geroosterd vlees, verse eierpasta met een vleessaus, aubergine alla parmigiana, bij vis met kruiden uit de oven, licht belegen kazen, fazant met zuurkool, patrijs, hert met saus op basis van rode wijn, eend en wilde gans.De ideale serveertemperatuur is 14 - 16ºC.

Beschrijving Licht gele kleur met een mooie schittering. karakteristiek bouquet met een vleugje appel en amandel, wit fruit. Een harmonieuze wijn met veel sap en mineraliteit. Een mondvullende en zuivere wijn met een lange afdronk. Past perfect bij antipasti en lichte visgerechten.Serveertemperatuur : 10ºC.

Wijnbeschrijving De rocca (de toren) van Castagnoli is het hoogst gelegen punt van dit pittoreske dorpje in het hart van het Classico-gebied. De Rocca wordt omgeven door perfect gelegen wijngaarden omringd die dan ook de belangrijke basis vormen van dit internationaal gereputeerde domein.Traditie en innovatie weet men hier optimaal te combineren. Deze Chianti hoort tot de Top-Chianti’s. De wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese, 5% Canaiolo en 5% Colorino. De rijping geschiedt nog steeds op grote eikenhouten fusten gedurende minimaal 12 maanden, waarna een narijping van 12 maanden op fles volgt. De wijn heeft een prachtige kleur, een fruitig en zacht karakter en een zachte en romige smaak. De Sangiovese behoudt de slankheid en elegantie van deze rustieke Toscaanse wijn. Deze wijn past perfect bij mediterraanse gerechten als ossobuco, gegrild vlees (lamsvlees bij uitstek), lasagna en ratatouille, maar is ook heerlijk bij Italiaanse kaas. De Chianti van 2009 heeft 90 Parker-punten ontvangen, de Chianti van 2010 zelfs 91 punten !!! Ook heeft de 2010 2 rode bekers van de gerenommeerde Italiaanse wijngids de Gambero Rosso mogen ontvangen. De ideale serveertemperatuur is tussen 16 en18ºC.