Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Carmenère druif. De wijngaarden hebben een perfecte ligging ten opzichte van de zon en qua productie richt men zich op kwaliteit in plaats van op kwantiteit. De druiven worden geplukt in de eerste tien dagen van Oktober als ze volrijp zijn. Na een zachte kneuzing van de druiven volgt een inweking van de schilletjes in de most gedurende meer dan 15 dagen, waardoor er zoveel mogelijk kleur en aroma’s kunnen worden verkregen. Na de vergisting volgt een rijping in Inox vaten waarbij de wijn een malolactische vergisting ondergaat die hem een prachtige balans geeft en een maximale aromatische verfijning.  De wijn heeft een prachtige levendige rode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is onmiskenbaar door zijn intense en elegante grassige tonen en door de aanwezigheid van aroma’s die doen denken aan frambozen en bessen. Het is een wijn met een mooie structuur, vol en zacht met een droge afdronk en zachte tannines. Deze wijn is een zeer goede begeleider van gebraden rood vlees en stoofvlees. Zijn volle smaak is ook heel harmonieus in combinatie met middelrijpe en langgerijpte kazen.  De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. Het ideale serveerglas is een tulpvormig glas.  

Beschrijving Het paradepaardje van de familie Bartoli is deze Super-Tuscan. Hier laat men zien wat eenkracht de Sangiovese-druif in huis kan hebben in combinatie met de Colorino, die jarenlang een ondergewaardeerde druivensoort is geweest. Men selecteert bij het plukken de beste druiven. Rijping geschiedt gedurende één jaar op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Zijn bijna zwarte kleur verraadt de uiterst lage opbrengst, zijn geur doet denken aan vanille, bramen, cacao en zwarte peper en zijn smaak geeft een enorme concentratie en lengte weer. Zeer fascinerende Toscaan !Dit is een prachtige wijn in combinatie met rood vlees ( entrecôte, tournedos ), rosé gebraden lamsvlees en wild en gevogelte met thijm, rozemarijn en knoflook.De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20ºC.

Deze wijn is het paradepaardje van Ornella Bellia de naam geeft de druif weer die een kruising is tussen de Pinot Bianco en de Rijn Riesling. De druif heeft de naam gekregen van Prof. Manzoni die docent geweest is aan de wijnacademie in Conegliano en die deze druif met groot succes heeft gecreëerd uit diverse experimenten tussen 1930 en 1935, waarbij hij de elegantie van de Pinot Bianco heeft weten te combineren met de mooie aromatische tonen van de Riesling. De druiven worden half september geplukt en gekneusd. Een eerste vergisting vindt plaats gedurende 48 uur onder een temperatuur van 8°C. Dan volgt een koele vergisting op schil gedurende 20 dagen. Rijping geschiedt in stalen tanks op de droesem die regelmatig opgeroerd wordt ( bâttonage), zodat de wijn zacht en vol wordt. De wijn heeft een mooie strogele kleur met gouden reflexen. Men vindt er hints van rijpe peer, intense tropische aroma’s en bloemen. Zijn smaak vol, hij is sappig, heeft een mooie body, is kruidig, geraffineerd en aangenaam aromatisch. Zijn zoete tonen en zuurtjes zijn mooi in balans. Deze wijn past zeer goed bij soepen en vooral bij romige soepen, soufflés van groentes en vis en visgerechten met witte sauzen. Gaat ook heel goed samen met schaaldieren en risotto’s met scampi’s, met asperges en ook met konijn gevuld met paprika’s. Heel verrassend ook is de combinatie met een kaasfondue of raclette. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12°C. Het ideale serveerglas is een tulpvormig glas.

Beschrijving Deze getalenteerde producent uit Veneto heeft uit de Chardonnay-druiven een prachtige wijn verkregen. Deze wijn is een typische terroirwijn en de enige wijn van Inama die wordt geproduceerd uit druiven die afkomstig zijn van vulcanische - en kalkbodems. Hij is delicaat en bloemig. De wijn heeft een lichtgele kleur die heel helder en fonkelend is. Zijn geur is kruidig met  hints van banaan, citrus, lychee, appel en peer. De smaak is mooi vol en evenwichtig en intens, met hints van appel, peer en banaan.. Zijn afdronk is fris en langaanhoudend Deze wijn is een mooie aperitiefwijn maar ook een prima begeleider van carpaccio van tonijn of zwaardvis, mozzarella di bufala, rauwe tartaar van rund, oesters, kreeft, humus, pasta’s met lichte romige sauzen zoals spaghetti alla carbonara, verschillende groentesoepen, paddestoelensoep, risotto’s met groentes en visgerechten. Probeer ook eens de combinatie met wilde aardebeien! Deze wijn kan het beste geschonken worden in een glas voor jonge witte wijnen. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-10ºC. James Suckling heeft het jaar 2016  92 punten toegekend!!!