Beschrijving De grotere broer van de Crespaia bianco. Hij rijpt op zijn droesem gedurende enkele maanden waardoor hij een 2vollere delicate smaak krijgt.Hij heeft een strogele kleur. Zijn bouquet is delicaat en karakteristiek met hints van abrikoos en perzik, maar ook tonen van amandel. Het is een loepzuivere geconcentreerde aromatische wijn met een klein bittertje en een zeer lange afdronk.Hij is gastronomisch zeer breed inzetbaar, met stevige vissoorten maar ook met wit vlees en gevogelte.Serveertemperatuur : 10ºC.

Beschrijving Bekend staat deze jonge producent om de productie van kristalzuivere wijnen. Vooral zijn stuivend kruidige Sauvignon afkomstig van de Ponca-bodem (mergel- afgewisseld door kiezellagen), is bijzonder om zijn niet te droge en zeer frisse smaak. Hij heeft een mooie strogele kleur. Hij heeft een hele aromatische geur met hints van salie, perzik, vlierbes en paprika. Zijn smaak is vol en droog en komt overeen met zijn geur. Dit is een mooie aperitiefwijn maar past ook uitstekend bij gekruide voorgerechten, middelrijpe kazen, asperges, rauwe ham en schaal- en schelpdieren. De ideale serveertemperatuur is 10-12 ºC.

Beschrijving          Deze wijn wordt gemaakt van 90%  Sangiovese, 5% Colorino en 5% Canaiolo. Het is een zeer mooie wijn afkomstig uit de heuvels van San Gimignano.  De druiven worden met de hand geplukt. De vergisting van de wijn geschiedt gedurende 20 tot 25 dagen deels in Inox vaten en deels in cuves van cement. Daarna volgt een rijping uitsluitend in cementen vaten. Zijn kleur is levendig robijnrood die zich door rijping ontwikkelt naar granaatrood. Zijn geur is zeer breed en intens en men vindt er hints van bosvruchten die samengaan met tonen van kruiden. Zijn bouquet is rond en zeer aangenaam. Door zijn gebalanceerde tannines is de smaak zeer vol maar tegelijkertijd ook zeer zacht. De wijn is elegant met een mooie afdronk. Dit is een wijn met veel drinkplezier. Deze wijn is heerlijk bij antipasti van vlees, pastagerechten met rode sauzen, gerijpte kazen gerechten van rood vlees en met name lamsvlees en pizza met bijvoorbeeld salami. De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geschonken tulpvormig glas. De ideale serveertemperatuur is 16-18°C.        

Beschrijving Met deze wijn heeft San Patrignano uitdrukking willen geven aan de hoogstaande kwaliteit van de autochtone druif van Romagna, namelijk de Sangiovese.De naam Avi staat niet alleen voor de betekenis en de waarde van tradities (Avi betekent voorvaderen) maar is vooral een eerbetoon aan de oprichter van de gemeenschap San Patrignano: Avi staat voor “A Vincenzo“, dat “voor Vincenzo” betekent. De jaren 2006, 2007, 2008 en 2011 zijn door de Gambero Rosso bekroond met 3 bicchieri! Dit betekent dat dit een buitengewone wijn is. Hij heeft een intens robijnrode kleur. In de neus is hij vol en fruitig en men vindt er hints van viooltjes, pruimen en nootmuskaat. Hij heeft een volle en ronde smaak, hij is heel fluwelig en harmonieus. Zijn afdronk is lang aanhoudend. Deze wijn is een uitstekende begeleider van entrecôte, of haas met truffel. Ook aan te bevelen met een mooi stukje Pecorino uit Emilia Romagna! De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC. Het is aan te bevelen de wijn in een groot wijnglas te schenken om de diepte en de finesse van de Sangiovese goed tot uiting te laten komen. Een dijk van een wijn!