Wijnbeschrijving   Deze zeer aangename rosé wordt geproduceerd van 100% Pinot Grigio waarbij de gekneusde druiven 12 uur weken in de most zodat er meer tannines, kleurstoffen en aroma's aan worden onttrokken. Dan volgt een zachte persing en een vergisting onder gecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen. De wijn rust dan op de droesem, die periodiek wordt opgeroerd. Zijn kleur is licht roze. In de neus vindt men aroma’s van meidoornbloesem, groene appel en witte amandelen gevolgd door een aangename en subtiele hint van wilde rozen. Zijn smaak is fris, vol en sappig met levendige, aangename zuurtjes die mooi samengaan met een mooie afdronk waarin men hints van klein rood fruit vindt.   Deze wijn is een ideale aperitiefwijn en is in perfecte harmonie met gerechten op basis van gefrituurde groenten, paddenstoelen, lichte pastagerechten en risotto’s met voorjaarsgroenten, licht witvlees gerechten en met allerlei bewerkte visgerechten. Past ook heel goed bij pizza met vis of een vegetarische pizza. De aanbevolen serveertemperatuur is 6-8 ºC. De wijn komt het best tot zijn recht in een tulpvormig glas.  

Beschrijving Torretesta is het meesterwerk van de familie Rubino.Het resultaat van deze wijn is te danken aan de samenwerking met de super vinoloog Riccardo Cotarella.Deze wijn wordt gemaakt van Susumaniello, een autochtoon druivenras uit de hak van Italië, en ondergaat een verfijningproces van gemiddeld 12 maanden op franse barriques en daarna een flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.Een volle geconcentreerde wijn met hints van bosvruchten, tabak en leer en een lang aanhoudende afdronk met zachte tannines. Hij heeft een lang bewaarpotentieel en is een aanrader voor de echte rode wijn liefhebber. Deze wijn is een ideale begeleider van papardelle met een vleessaus, lamsvlees, wild zwijn en gegrild vlees.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geserveerd in een groot, bol wijnglas.

Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sangiovese Grosso.Een kortere houtrijping maken deze Rosso meer toegankelijk dan zijn grote broer Brunello. Een ferme structuur met een goede balans, finesses en diepte geven deze granaatrode Toscaan een bijzondere klasse. De maker van deze bijzondere is de jonge veelbelovende producent Roberto Rubegni. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. Hij heeft een intense geur van rijpe vruchten. Het is een stevige, volle, ronde wijn. De wijn past heel goed bij pasta met sauzen op basis van vlees of paddenstoelen en rood vleesgerechten. Kan 5 tot 7 jaar bewaard worden.De aanbevolen serveertemperatuur is 16 – 18ºC. Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )

Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 100% Riesling Renano, de Rheinriesling die wordt beschouwd als de koning der druiven, een van de beste witte druivensoort van de wereld waar men hoogstaande witte wijnen van maakt. De naam Herzu betekent “steil” in het dialect van Serralunga d’ Alba. Deze wijn is een paradepaardje van wijnmaker Germano Ettore. De productie ligt ongeveer op 4000 flessen per jaar. De wijn is strogeel van kleur met groene reflexen. Zijn geur is fruitig, licht exotisch als de wijn nog jong is, dan krijgt hij meer vegetale tonen door zijn mooie zuurtegraad die uiteindelijk veranderen in minerale en complexe tonen als hij ouder wordt. Zijn smaak is vol en fruitig en zijn afdronk is lang, fris en aanhoudend. Deze wijn past heel goed bij rauwe visgerechten, antipasti van vis in zijn algemeen, gepocheerde of gestoomde visgerechten en vissoepen. De aanbevolen serveertemperatuur is 12ºC.