Beschrijving Deze prachtige volle wijn van Cantina Terlano heeft een fonkelende strogele kleur en een uitgesproken bouquet van o.a. abrikoos, exotische vruchten en vanille. Zijn smaakbeleving is krachtig en evenwichtig. Frisse zuren zorgen voor een fijne structuur en harmonie. Hij wordt gemaakt van 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay en 10% Sauvignon. Hij ondergaat voor 50% houtrijping in grote eiken vaten en voor 50% in Tonneaux. Daarna volgt een rijping op gist gedurende 12 maanden. Hij heeft een frisse lichtgele kleur met groene reflexen. In de neus vindt men tonen van kruiden en specerijen zoals anijs, munt en salie, maar ook aromatische fruittonen, met name van abrikoos, mandarijn, meloen en maracuja en mineralige en ziltige tonen. Zijn mondgevoel is complex en zeer gestructureerd. Hij heeft een fluwelige en zachte smaak dat een contrast vormt met zeer aromatische en minerale tonen, hij heeft een zeer lange afdronk. Deze wijn is een prachtige begeleider van kaviaar, schaaldieren, gegrilde en gebakken zoet- en zout watervissen. Rijpere jaargangen zijn ook een goede begeleider van vleesgerechten zoals een bistecca alla fiorentina of saltimbocca alla romana. Hij heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar. De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.*De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geschonken in een bourgogne glas met een grote opening ( 6-7 cm).

Beschrijving Zeer bijzondere wijn van het huis Inama. De Carmenère gedijt hele goed in deze streek en de kwaliteit van de druiven is bijzonder hoog. De leeftijd van de stokken varieert van 5 tot 42 jaar.Het is een blend van 60% Carmenère, 30% Merlot en 10% Raboso Veronese.De wijn ondergaat een vergisting gedurende 12 dagen in roestvrijstalen vaten en eenrijping in barriques van Sloveens eiken gedurende 12 maanden.Hij heeft een prachtige donkerrode kleur met een blauw-paarse zweem. In zijn geuren vindt men hints van kleine zwarte bessen, cacao en zwarte peper.Hij is heel evenwichtig van smaak, fris, fruitig met hele zachte tannines.De Carmenère past heel goed bij de typische vleeswaren uit de Veneto zoals de Sopressa,Pancetta, de Val Liona DOP ham en salami met knoflook. Gaat ook goed samen met gegrild varkensvlees en hazepeper.Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Beschrijving Deze zeer smaakvolle wijn wordt verkregen uit een vergisting van de most met de schilletjes en een gedeeltelijke houtrijping (10%) op Franse eikenhouten vaten.Hij heeft een mooie strogele kleur met groene reflexen. In de neus vindt men hele fruitige aroma’s met hints van exotisch fruit, honing en vanille. Zijn smaak is vol en mooi in balans. Hij heeft een lange afdronk. Het is een “allemansvriend” die het prima zal doen bij uiteenlopende gerechten, zoals lichte voorgerechten met vis, schaaldieren, zalm, spaghetti “ai frutti di mare”, rijstgerechten met vis, geroosterde vis, licht wit vlees, een salade met geitenkaas en verse kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 8ºC.

Beschrijving In het groene Romagna, niet ver van de kust, vindt de Sangiovese van oudsher zijn habitat. Onder leiding van de grote oenoloog Riccardo Cotarella wordt deze gulle rode wijn voornamelijk van de Sangiovese druif geproduceerd waarbij traditie (grote eikenhouten fusten) gecombineerd wordt met innovatie. Hij heeft een donker robijnrode kleur. In de neus vindt men tonen van rozen, kersen en zoete specerijen. Zijn smaak is fris, medium-bodied met ronde tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Sterk opkomend domein!Deze wijn past goed bij zowel wit als rood gegrild of geroosterd vlees, verse eierpasta met een vleessaus, aubergine alla parmigiana, bij vis met kruiden uit de oven, licht belegen kazen, fazant met zuurkool, patrijs, hert met saus op basis van rode wijn, eend en wilde gans.De ideale serveertemperatuur is 14 - 16ºC.