Beschrijving Deze grote of beroemde wijn wordt gemaakt van 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella en 5% Molinara. De oogst van de meest rijpe druiven wordt 150 dagen gedroogd in goed geventileerde schuren. De opbrengst is dan ook minder dan de helft van de normale hoeveelheid. Na lange gisting en houtrijping van bijna 3 jaar, ontstaat een dieprode geconcentreerde wijn met een bouquet van amandelen en kersen. De smaak is warm, aangenaam droog en mondvullend. De Amarone is een ideale wijn voor ganzenlever, fazant, ossehaas, lamsvlees, konijn , wild zwijn en hert, in combinatie met een truffelsaus, een fruitige saus of rode kool en rode bietjes. Past ook perfect bij kazen zoals Parmiggiano Reggiano, oude Pecorino en blauwaderkazen zoals Gorgonzola, Stilton, Roquefort en Danish blue. Verrassend is de combinatie met een stukje pure chocolade!Kan zeker 10 jaar worden bewaard. Het ideale serveerglas is een groot Bourgogneglas.De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.

Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.Deze wijn is het paradepaardje van Ornella Bellia de naam geeft de druif weer die een kruising is tussen de Pinot Bianco en de Rijn Riesling ( of zoals het hart op de fles aangeeft is dit druivenras geboren uit de liefde tussen de Pinot Bianco en de Rijn Riesling). De druif heeft de naam gekregen van Prof. Manzoni die docent geweest is aan de wijnacademie in Conegliano en die deze druif met groot succes heeft gecreëerd uit diverse experimenten tussen 1930 en 1935, waarbij hij de elegantie van de Pinot Bianco heeft weten te combineren met de mooie aromatische tonen van de Riesling. De wijn heeft een mooie strogele kleur. Hij heeft een bouquet met een hele mooie ingetogenheid en klasse dat doet denken aan een honingraat.Zijn smaak is zacht alcoholisch, hij heeft een mooie body, is kruidig, geraffineerd en aangenaam aromatisch. Deze wijn past zeer goed bij soepen en vooral bij romige soepen, souffle’s van groentes en vis en visgerechten met witte sauzen. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12°C.

Beschrijving Deze prachtige toegankelijke wijn wordt gemaakt van Grechetto, Trebbiano en Pinot Grigio. De wijngaarden liggen in Umbrië, op de grens tussen Toscane en  Noord Lazio, een uurtje van Rome af, op een hoogte van ongeveer 480 meter boven de zeespiegel. De wijn rijpt 5 maanden in Inox vaten en krijgt nog een narijping op fles gedurende 1 maand.  Hij heeft een prachtige strogele kleur met een lichte groene schijn. In de neus vindt men aroma’s van citrusvruchten en wit fruit. Zijn smaak is fruitig, sappig, fris en mineralig en is heel mooi in balans. Deze wijn is een mooie begeleider van voorgerechten en hoofdgerechten met lichte sauzen of op basis van witvisgerechten.  De ideale serveertemperatuur is 10ºC.  

Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso druif, een variëteit van de Refosco druivenras. Hij ontleent zijn naam aan zijn rode steeltjes. Het is een heel oud druivenras dat in de Veneto en in Friuli voorkomt. De druiven worden geplukt als ze volledig rijp zijn en komen van wijngaarden met lage opbrengsten in het Lison Pramaggiore gebied, gelegen tussen Venetië, Treviso en Pordenone, Na een zachte kneuzing van de druiven volgt een inweking van de schilletjes in de most gedurende 10 tot 15 dagen, waardoor er veel kleur en aroma’s kunnen worden verkregen. De vergisting vindt plaats in Inox vaten onder een temperatuur van 24 °C. waardoor de wijn fris blijft. Daarna volt een rijping van 7 maanden eveneens in Inox vaten. De wijn heeft een prachtig robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is intens, harmonieus met hints van frambozen en wilde bramen. Het is een mooie volle en krachtige wijn met lichte tannines en hints van bosvruchten. Deze wijn is een zeer goede begeleider van “bolliti misti” van vlees, een typisch gerecht uit Veneto, en een “Tagliata di manzo “ gesneden ossehaas met rucola. De wijn is heel mooi op dronk als hij drie jaar oud is. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.