Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 100% Malvasia druif. De druiven worden met de hand geplukt en nadat ze zijn ontsteeld worden ze zacht geperst. Er volgt een vergisting en rijping op de droesem in Inox stalen vaten tot maart. Na filtering laat men de wijn nog een maand rusten voordat hij wordt gebotteld. Hij heeft een strogele kleur. Hij heeft karakteristieke aromatische geuren die doen denken aan specerijen zoals nootmuskaat, peper en kaneel. Zijn smaak is droog en aangenaam aromatisch. Zeer geschikt als aperitiefwijn maar ook als begeleider van vis zoals sardines, snoekbaars en van schaaldieren zoals kreeft, langoustines en scampi’s. Past ook heel goed bij risotto’s, pastagerechten en groentesoepen. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12°.  

Beschrijving Cantina Terlano, opgericht in 1893, is gelegen in de noordelijkste Regio van ItaliëAlto Adige (tussen de plaatsen Merano en Bolzano). Uniek is dat dit wijnhuis al meer dan 100 jaar de Chardonnay cultiveert en daarom het predikaat “Classico” voert.Een geheel eigen micro klimaat, zeer hooggelegen wijngaarden en een speciale quarz-achtige bodemstructuur zijn de belangrijke eigenschappen van dit gerenommeerd wijngebied.De Chardonnay “Classico” kan men omschrijven als een wijn met een delicaat bouquet (doet denken aan de appel Granny Smith). Bewust wordt geen houtrijping toegepast waardoor de smaak erg fris is en zijn juiste zuurgraad behouden blijft. Door lage rendementen is de lengte en smaakintensiteit erg hoog. Duidelijk is zijn mineralig karakter.Dit is ook hetgeen de Terlaner wijnen zo karakteristiek maakt. Niet voor niets staan de witte Terlaner wijnen bekend als de meest lang levendige wijnen van heel Italië.Deze wijn past goed bij charcuterie, wit vleesgerechten en zachte kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12ºC.

Beschrijving Dit is een van Terlano’s topwijnen, een van de vier ”selecties” die gemaakt worden van de beste handgeplukte en handgeselecteerde druiven.Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Lagrein,, een autochtoon druivenras uit Alto-Adige.De vergisting vindt plaats in roestvrij stalen vaten, onder gecontroleerde temperatuur; de rijping en de malolactische vergisting vinden plaats in nieuwe eiken barriques. Zijn kleur is mooi granaatrood. In zijn neus: intense impressies van bittere chocolade, tabak en leer, een hint van rood fruit en een vleugje viooltjes. Zijn smaak is vol en rijk, met zachte, rijpe tannines en een zeer aanhoudende afdronk. Het is een rijke wijn met een mooie body en een opmerkelijke structuur. Deze wijn is een mooie begeleider van wild, zelfs met haarwild, met stevige vleesgerechten waar funghi porcini ( eekhoorntjesbrood ) en truffel in is verwerkt. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.*Hij heeft een groot bewaarpotentieel nl. 12-15 jaar.

Deze wijn is een prachtige en elegante uitdrukking van deze traditionele autchtone druif van Abruzzo. De druiven worden als ze zeer rijp zijn met de hand geplukt en komen van een oude wijngaardvan 30 jaar oud met een prachtige ligging en met een hele lage opbrengst. Door de permanente begrassing van de wijngaarden krijgt de wijn een grote rijkdom aan bloemegeuren en hints van fruittonen. De wijn ondergaat een inweking van de schilletjes gedurende 15 dagen. De wijn wordt in houten vaten gelagerd waar hij blijft totdat de malolactische vergisting heeft plaatsgevonden. Hij heeft een intens paarsrode kleur. In de neus vindt men intense tonen van zwart rijp fruit, rode bloemen en zoete specerijen. Hij heeft zachte tannines die in balans zijn met de mooie zuren. De wijn is vol en krachtig maar fluweelzacht in de afdronk en bijzonder elegant. Deze wijn past goed bij wildgerechten, rood vlees en gestoofd of gegrild vlees, lamsvlees, maar ook met artisjokken , met fettuccine of tagliatelle met een wild of vleessaus en kan zelfs ook goed bij zwaardvis of zalmgerechten. De ideale serveertemperatuur is 18ºC. Art.nr. 20403   Inhoud 0,75 Ltr.   Alcohol 14,5 %